Ingrediënten voor 4 personen

• 200g wortelen
• 2 uien
• 500g butternut pompoen
• 2 teentjes look
• 1 snuifje gedroogde tijm
• 1 snuifje peper
• 1,3l kippenbouillon
• 250g kippengehakt
• ongekookte spaghetti
• kruidnagels
• 1 takje peterselie

Bereiding

1. Schil de wortelen en de pompoen. Pel de uien. Snijd de groentjes in grove stukken en doe ze in een kookpot. Voeg nog de teentjes look, tijm, peper en kippenbouillon toe en laat 20 minuten pruttelen.
2. Maak ondertussen de spinnenballetjes. Rol balletjes van het kippengehakt. Breek de ongekookte spaghetti in drie stukken en steek in elk balletje drie stukjes. Kook de balletjes gaar in kokend water.
3. Giet de pompoensoep in diepe borden. Steek optioneel nog twee kruidnagels in elk balletje (ogen van de spinnen). Werk af met een takje peterselie.

© Njammie / Njam