Het meest onderhoudsvriendelijke werkblad is van keramiek. Dat is een mengeling van vloeibaar glas, porselein en kwarts die op een zeer hoge temperatuur gebakken wordt. Uiterst hard en uiterst makkelijk in onderhoud.
Net zoals een oven, koelkast of kookplaat, bestaan er ook verschillende types dampkappen met verschillende uitvoeringen, sterktes en soorten luchtafvoer.