Keramiek is gemaakt van vloeibaar glas, porselein en kwarts dat op een zeer hoge temperatuur gebakken wordt. Het materiaal is zeer goed bestand tegen ultraviolet licht. Een werkblad in keramiek is ook zeer kras- en vlekvast en ongevoelig voor huishoudelijke chemische stoffen.
Werkbladen in volkern worden gemaakt op dezelfde manier als laminaat, maar doordat er nog meer lagen op elkaar worden geperst, is volkern beter bestand tegen stoten, krassen en slijtage.