Net zoals een oven, koelkast of kookplaat, bestaan er ook verschillende types dampkappen met verschillende uitvoeringen, sterktes en soorten luchtafvoer.
Composiet is een heel dicht, niet-poreus materiaal waardoor bacteriën en schimmels geen kans krijgen. Werkbladen in composiet zijn goed zuurbestendig, maar door de harsen zijn ze minder goed bestand tegen hitte dan massieve natuursteen.